MENY

HÄR FINNS FÖRSLAG PÅ BUFFÉER OCH MENYER.

OM DU INTE SER NÅGOT SOM LÅTER FRESTANDE SÅ HÖR GÄRNA AV DIG SÅ GÖR JAG ETT FÖRSLAG TILL JUST DIN FEST UTEFTER DINA ÖNSKEMÅL.

 

 

·    SMÖRGÅSTÅRTA   45-65 KR/BIT

·     TÅRTA   35-50 KR/BIT

·     HEMGJORDA TRYFFLAR  12 KR/ST

 

 

Coctailbuffé: 130 kr/person

·          Tunnbrödsrullar med lantpaté och rödlökscumberlandssås

·          Tunnbrödsrullar med heta räkor

·          Tunnbrödsrullar med rökt renstek och pepparrot

·          Minimuffins med majs och bacon

·          Minimuffins med spenat och ädelost

·          Spett med dessertost och druvor

 

Pajbuffé: 165 kr/person

·          Grönsakscheescake med vinägrette

·          Het räkpaj

·          Quiche Lorraine

·          Haricots Verts-sallad med valnötter

·          Blandad grönsallad

·          2 x yoghurtsås

·          Bröd och färskost

·          Limecheesecake på hasselnötsbotten

Sommarbuffé: 200 kr
·      Äggcocotte med forellrom
·  
  Västerbottenpaj
·   Rysk sillbakelse

·     Matjesillstårta
··          Rostbiff med parmesanost och soltorkade tomater
·           Färskpotatissallad med färska örter
·       Tomat-och mozzarellasallad med paprikapesto
·      Bröd och smör



Klassisk buffé: 200 kr/person

·           Rödlökscheescake med löjrom

·           Dubbelmarinerad fläskfilé

·           Potatisgratäng

·      Späd spenatsallad med granatäpple    

·           Ostbricka med druvor och physalis, kex

·           Bröd och smör

·           Chokladmousse



 

Lyxig buffé: 190 kr/person

·           Räk-och kräftbollar med pepparrot

·           Anjovisrösti med cremefraiche

·           Kall rysk kyckling med valnötssås

·           Kallrökt lax med hjortron-creme fraiche

·           Potatispaté med färska örter och vitlök

·           Ostbricka med druvor

·           Bröd

·           Vit chokladtårta

   

 

Asiatisk buffé: 185 kr/person

·          Kall majssoppa i glas

·          Laxtärningar med sesam

·          Tunnskuren rostbiff i teriyakimarinad

·          Nudelsallad med nötter

·          Ingefärsröra

·          Bröd och smör

·          Cocospannkakor med ananas

 

Medelhavsbuffé: 225 kr/person

·          Kallskuret (t ex salami, kallrökt skinka, mortadella)

·          Ostbricka

·          Tapenade special
·     Serranorullar med citroncreme  

·          Tomatsallad med berlottibönor

·           Fläskpastrami med avocadosalsa 

·          Pastasallad med solt. tomater,vitlök, kapris, basilika, parmesan

·          Svamplasagne med pesto

·          Bröd och färskost

·          Vaniljpannacotta med jordgubbar

             

   

 

MENYFÖRSLAG
OM DU VILL HA EN ANNAN KOMBINATION AV TILLBEHÖR SÅ ÄR DET INGET PROBLEM, SÄG BARA TILL.

 

                          Förrätter

 70 kr      * Getosttimbal med honung på salladsbädd

  75 kr      * Jordärtskockspannacotta med forellrom

  70 kr      * Rödlökscheescake med löjrom

  85 kr      * Tunnbrödskorg med räkor, lax, ägg, dill eller
med rökt
renkött,äpple,pepparrot

  70 kr      * Tunt skivad oxfilé i rädisvinägrett

  55 kr      * Blandad sallad med bacon och brödkrutonger

 

Varmrätter

170 kr      * Ugnsbakad laxfilé med murkelsås (fylld med  
                    gorgonzola, gräslök,
persilja) med pressad potatis, sallad

190 kr       * Förälskade jätteräkor(dill, champinjoner, 
pernod, konjak) med ris,
sallad

 170 kr      * Viltlax med pressad potatis, krämig savoykål, sallad

 160 kr      * Fylld kycklingfilé med svamp, rödvinssås,
                    mandelpotatismos, sallad

 160 kr      * Portvinsmarinerad fläskfilé (paprika,champinjoner,
lök under ett
tak av smördeg, sallad (ris om så önskas)

 190 kr      * Rödvinsmarinerad oxfilé, rödvinssås, 
                    tryffelpotatiskaka, sallad

 170 kr      * Lammstek med potatisgratäng, sockerärtor, 
                    sallad

 175 kr       * Älgfärsbiffar med timjan, lingon och senap, pressad    
                    potatis, sallad
 

190 kr        * Rådjursgryta med grönpeppar, pressad potatis,  sallad

180 kr        * Inbakad kyckling med murkelsås, sockerärtor, sallad

 

Desserter

  35 kr       *  3 x hemgjord tryffel

  50 kr       *  Lingonmarängglass med lingonsås
  50 kr       *
  Tryffelchokladkaka med saltkanderade pecannötter

  50 kr       *  Vit och mörk chokladmousse med marinerade hallon

  60 kr       *  ”Lyxig” fruktsallad (melon, färsk annanas, blå   
druvor, physalis, mango etc.)
 i ingefärs/limelag

  55 kr       *  Pannacotta med valfri smak och färska bär

 

 

 

 

ALLA PRISER ÄR INKLUSIVE MOMS. FRAKT  250 KR TILLKOMMER